Les accords mets-vins, en toute simplicité
Saisissez n'importe quel plat ci-dessous et obtenez de vrais accords en quelques secondes, chacun noté sur 10 avec une raison claire. Sans deviner, sans jargon et sans rien télécharger pour l'essayer.
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Vous cuisinez quoi ce soir ?
Les six éléments qui font un bon accord
Les bons accords ne sont pas une affaire de couleur ni de règles comme « rouge avec la viande ». Ils équilibrent le vrai goût du plat et du vin. Voici ce qu'il faut peser — et ce que Gastrona vérifie pour vous.
Poids et richesse
Une salade légère veut un vin plus léger. Un ragoût robuste accepte plus de corps.
Fraîcheur et acidité
Un vin vif traverse crème, beurre et plats gras.
Équilibre sucré-salé
Certains plats appellent un peu de douceur. Les desserts sont un cas à part.
Épices
Les plats épicés vont souvent mieux avec des vins plus corpulents ou souples.
Saveurs nettes
Poisson, herbes et agrumes s'accordent souvent avec des vins frais et minéraux.
Caractère global
Notes fumées, fruitées ou terreuses comptent dans le jugement.
Approfondissez les accords
Découvrez la logique de l'application, rencontrez Sophia et parcourez les guides d'accords du journal.
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